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虎皮尖椒的做法 hǔ pí jiān jiāo de zuò fǎ
材料 肉厚的尖椒500克,海鲜酱油适量,花生油500毫升(实耗50毫升。)
做法 1、尖椒去蒂,稍微去多一点,以便入味,洗净,沥干水份; 2、烧热炒锅,花生油下锅,大热,放尖椒入内,慢慢翻动,至尖椒转色,外皮泛白时,盛出沥干油分,放适量酱油即可。
贴士:尖椒下锅时,千万注意油锅里会爆出油花,最好用锅盖挡住自己,手上穿上胶手套,以防烫伤。
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