蘑菇虾仁豆腐汤
mó gū xiā rén dòu fǔ tāng 材料: 菠菜、虾仁、蘑菇、姜、粗辣椒面 过程: 锅中油五成热时放入辣椒面熬出红油,然后下豆腐,一面煎出硬壳后加水、加蘑菇,煮到汤发白,加入虾仁、菠菜,盐、鸡精,再次煮沸即可。