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蘑菇摊鸡蛋 mó gū tān jī dàn
主料:平菇2大片、鸡蛋3个
辅料:葱1根
调料:盐半勺
做法:
1. 平菇两大片撕成极薄极细的丝儿,洗净,沥干水分
2. 打入3个鸡蛋,加入适量葱花儿提香,根据个人口味调入适量的盐
3. 把所有材料调和均匀
4. 平底锅烧热,放与炒菜同量的油,将蛋液摊入
5. 一张大蛋饼两面煎至金黄就可以了
6. 切成小块装盘子里吃起来方便
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