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薏仁炖猪肚的做法 yì rén dùn zhū dù de zuò fǎ
[原料/调料]薏仁 1杯 猪肚 1/2个 小肠 1/2斤 水 8杯
(1)面粉 1/2杯 (2)盐 2小匙 米酒 1/2杯 香油 少许 [制作流程](1)将猪肚、小肠洗净并用面粉抓拌使其去污再用清水洗净,接着用热水汆烫后捞起再洗净,猪肝切片、小肠切段备用。 (2)将薏仁洗净加入8杯水煮沸,加入作法(1)的肚片、肠段及调味料(2),用中火熬煮40分钟后再改小火煮20分钟,或者直接放入电锅中蒸1小时也可以,取出即可食用。
[[修改/添加解释]]new
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