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薏仁排骨汤 yì rén pái gǔ tāng
材料:排骨、薏仁、生姜、盐适量做法:1.排骨剁小块,用流动水冲洗干净备用;薏仁洗净备用。生姜洗净去皮切片。2.炖锅放入水适量水和洗净的排骨段煮开,用勺子捞去浮沫后加薏仁和生姜片以大火煮开,转小火煮2小时(这次时间充裕,煮了3个小时呢),喝的时候捞去表面浮油,加入适量盐即可。
提示:
如果当时不喝,一定要比薏米捞出单独放入冰箱保存,不然薏米会吸了汤水,糟烂了不好吃不说,还喝不到汤水了。
功效:
清热利湿,健脾胃。
【适用人群】适合一般人食用。尤其适于体弱,消化功能不良的人。每餐50~100克。【健康红绿灯】 便秘,尿多者及孕早期的妇女应忌食。
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