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蕃茄金桔茶 fān qié jīn jú chá
[原料/调料]酸梅小蕃茄泡菜 1/2杯 金桔 5个 水 4杯
小蕃茄泡菜汁 1/3杯 糖 1/4杯 [制作流程](1)将金桔洗净沥干水份,由侧面略切一刀但表皮不断,将金桔汁轻压挤出备用。 (2)将4杯水放入锅中加热,煮沸后改中火,此时再依序放入酸梅小蕃茄泡菜、金桔以及酸梅小蕃茄泡菜汁一起加热,煮5分钟后再加入糖溶解即可熄火盛碗食用。 (3)除了热饮之外,亦可待其冷却后放入冰箱冷藏作为冷饮食用。
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