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蕃茄炒蛋的做法 fān qié chǎo dàn de zuò fǎ
用料: 1、蕃茄两个。 2、鸡蛋两个。 3、盐适量。
做法:1、将蕃茄洗净,用小刀在皮上刮一遍,然后去皮。
2、将蕃茄对剖成两半,去籽、蒂后切成橘瓣状;鸡蛋打碗里,放适量盐,充分搅打后待用。
3、锅中放油烧至七成热,下蛋液煎成金黄色,用锅铲揣切成小块,推至锅边,用锅铲将蛋里的油压出。
4、将蕃茄块倒入锅里的油中,放盐翻炒约两分钟(如果喜欢吃又酸汁又多的朋友,可以改小火炒时间长一些)。5、蕃茄与蛋翻炒匀后起锅装盘即成。
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