蔬菜鸡肉派的做法

shū cài jī ròu pài de zuò fǎ


1.面粉150克,冰黄油100克。
2.把黄油切碎，然后加冰水1.5大匙，糖1/2大匙，盐1/4茶匙。
3.把所有材料混合成团。放冰箱冷藏一下。
期间准备馅料。


准备材料：鸡肉、洋葱、土豆、胡萝卜、蒜切小丁。
鸡肉和蒜放油锅里爆香。盛起。
洋葱爆香盛起。
土豆胡萝卜丁烫熟盛起。
备注：这都是我随兴发挥的。后来想想，其实把这些材料一锅炒了应该更方便更快。

1.把刚才准备好的馅料，盛在碗里，加少许盐、黑胡椒粉，色拉酱，拌匀。把刚才的面团，分成2份，擀薄（我喜欢吃皮薄的，就擀得特别的薄），把一份放到派盘里，把多余的边去掉。同时准备蛋黄一个。
2.把拌好的馅放到派盘里。在四周涂上少许蛋黄液。
3.再把另外一层派皮铺上去，多余的边去掉。用叉子把四周压一下。
4.刷蛋黄液，用牙签刺一些孔透气。

烤箱预热200度。
上下火烤25分钟即可。