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蔬菜浓汤的做法 shū cài nóng tāng de zuò fǎ
原料:芹菜叶 胡萝卜 洋葱 豌豆 蒜 橄榄油 盐 黄酒 面粉 鲜牛奶
做法:
1、所有原料洗净,胡萝卜、洋葱、豌豆、蒜切细粒
2、热锅放橄榄油,蒜粒煸香,放胡萝卜丁快炒,再放洋葱炒至软,最后加芹菜叶和豌豆,用少许盐、黄酒调味,炒熟盛出
3、橄榄油小火翻炒少量面粉,闻到香味,加高汤,迅速搅拌,煮开后倒入鲜牛奶,煮开后过滤出面疙瘩,把汤重倒回锅里
4、将炒好的蔬菜在食品加工机里打成糊状
5、将蔬菜糊倒入牛奶浓汤中煮开,用少许盐和胡椒粉调味即可
tips:这道西餐配汤营养丰富,香浓爽滑,芹菜叶的清香与牛奶的浓香结合在一起,妙不可言。不喜欢吃芹菜的人可试试这道汤,从此让你爱上芹菜。
shū cài nóng tāng de zuò fǎ
原料:西红柿1个,黄豆芽120克,土豆1个,胡萝卜1根,卷心菜240克,洋葱1/2个,黄耆12克,党参12克,枸杞6克
辅料:盐2小匙,胡椒粉1小匙
做法:1.将黄耆、党参、枸杞加8碗水熬高汤,约剩6碗时,去渣留汤。 2.黄豆芽洗净沥干;洋葱去老膜切丁,胡萝卜削皮切丁。 3.卷心菜洗净、切丝,西红柿、土豆去皮、切丁。 4.将作法2、3的材料加进高汤中煮沸后,以小火慢熬,熬至汤成浓稠状,加盐调味即成,并撒上胡椒粉。
tips:1.浓汤中所选用的蔬菜,含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等,除提供人体充分的营养素,均衡营养之外,并能调节血糖,预防高血脂、高血压、动脉硬化等症,并促进排泄,改善体内积滞,有瘦身去油脂效果,进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤老化。 2.黄耆、党参、枸杞分别有补脾益气、清肝固肺、调理补养的作用,综合其功效,能增强机体活力,促进造血功能,改善全身营养状况,并镇定精神,消除紧张、提高睡眠品质。
特色:调理肠胃,促进排泄,瘦身去脂,补充维生素,美白肌肤,延缓早衰
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