蒜香骨的做法
suàn xiāng gǔ de zuò fǎ 制作方法: 1、排骨斩件洗净,调入压成泥的大蒜、五香粉、料酒、生抽、鸡精、葱段、姜片等,放入冰箱腌制一夜。 2、锅入烧油,拣出葱段、姜片,排骨裹上干淀粉,入油锅炸熟。 3、排骨出锅用吸油纸吸去余油,装盘上桌,如喜欢,配上椒盐碟蘸食。