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蒜蓉粉蒸虾 suàn róng fěn zhēng xiā
材料:去头大虾、粉丝、葱姜蒜(切末);生抽、陈醋、香油、红糖。
做法:
1:准备材料:虾用利刃(最好是带锯齿的)从大虾背部划开,挑出黑的泥肠,葱姜蒜(切末);
2:开水泡发粉丝,待用;
3:生抽1.5勺、陈醋1勺、香油半勺、水1勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁,备用;
4:热锅热油爆香葱姜蒜末;
5:加入调好的酱汁煮开,盛起;
6:泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里;
7:粉丝上铺虾,均匀的撒上酱汁;
8:放入盛水的蒸盘中;
9:将蒸盘放入蒸立方中;
10:大约蒸8-9分钟取出,撒上葱花装饰,即可。
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