|
|
蒜蓉粉丝烤扇贝 suàn róng fěn sī kǎo shàn bèi
主料:扇贝6支
辅料:粉丝1把;蒜蓉2头;剁椒适量
调料:盐2克;鸡精2克;胡椒粉少许;蒸鱼豉油适量
做法:
1.先看看原材料:用刷子将扇贝二面刷洗干净,粉丝提前1小时用凉水泡软,剪断。
2.扇贝有一面是平的,另一面是凸的,将平的一面放置于下面备用
3.用小刀贴近平面,割断链接肌,打开扇贝,拿下贝肉。保留凸的贝壳,容易塞进粉丝啊
4.去掉黑色的囊及杂物,用水冲净。
5.蒜粒一定用清水洗净粘液,取一半下锅炸成金黄色,与另一半白蒜混合
6.蒜粒与粉丝混合,加入盐;鸡精;胡椒粉拌匀
7.将拌好的蒜粒粉丝铺在扇壳上,再码好贝肉
8.铁锅空烧3-5分钟后,再刷油,码好扇贝
9.盖盖后,中火烧5分钟,即可关火。
10.浇少许蒸鱼豉油,撒上少许剁椒,即可上桌。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|