蒜蓉烤虾

suàn róng kǎo xiā


原料：冰鲜对虾6只、葱姜蒜、橄榄油、料酒、盐
做法：
1、冰鲜海虾自然解冻，剪去虾抢和虾须；
2、用剪刀沿虾的脊背处剪开至尾巴，用牙签剔除虾线；
3、用刀把虾肉切开，不要全部切断，然后展开后，横向细切一下虾肉；
4、用盐和料酒涂抹虾肉，腌制10分钟；
5、把葱姜蒜剁成茸拌在一起，添加一勺橄榄油搅拌均匀；
6、将虾铺在烤盘的锡纸上，将拌好的葱姜末摊平在均匀在虾背上；
7、烤箱中层，200度上下火，烤约15分钟即可。