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蒜蓉丝瓜 suàn róng sī guā
原料;
丝瓜,蒜,红椒,盐,味精。
做法:
1、丝瓜去皮后洗净,切成块状,红椒切丝。
2、蒜切末儿备用 。
3、锅中放油,油热后放蒜末爆香。
4、当蒜末稍微变黄时,放入丝瓜片,翻炒,可以加一点清水,这样炒出来的丝瓜颜色会更好,口感也更嫩。
5、丝瓜炒熟时,加少许红椒丝点缀一下,加盐、味道搅拌均匀即可出锅。
提示;
1、炒丝瓜时加少量清水,炒出来的丝瓜更嫩些。
2、好多人说最好不要用铁锅炒,但我用的就是铁锅,炒出来颜色影响不大。
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