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蒜茸蟹棒菇炒瓠子 suàn róng xiè bàng gū chǎo hù zǐ
原料:半根黄色的瓠子(绿色也可以,绿色的瓠子皮有点苦味建议把皮去掉一些,黄色的不需要去皮)蟹棒菇适量 5片干香菇 2小勺油 适量盐 少许蒜茸 少许姜粉 做法:
1、准备工作:瓠子切成长片,蟹棒菇切掉老根后一条一条分开;香菇用温水泡发好后切成丝;
2、锅里放油后放一半的蒜茸炒香,放入蟹棒菇、瓠子和香菇,中火炒到瓠子比较软了之后,放盐、姜粉和蒜茸再炒半分钟就好。
花样:只要把调味变化一下,酸辣或是宫保,就可以变身成为完全不同的一道菜。
热量和营养:
每100克瓠子 16千卡 碳水化合物 3.4克纤维1.1克蛋白质1.2克钾262毫克
每100克蘑菇 22千卡 碳水化合物 3.3克纤维1.克蛋白质3.1克钾318毫克
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