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蒜茸粉丝开边虾的做法 suàn róng fěn sī kāi biān xiā de zuò fǎ
材料:基围虾1斤,蒜茸两大匙油、粉丝一两(用水泡软),生抽油、料酒,各适量。
做法:1:将基围虾洗净切头、挑去沙筋,对切成两半,在碟底加上少许粉丝再把虾均匀放在上边,备用!
2:烧热油锅,放入蒜茸炒香,加入生抽煮香,再淋到虾上。
3:隔水蒸5分钟左右即可!
suàn róng fěn sī kāi biān xiā de zuò fǎ
用料:
干粉丝2把
大虾20只
蒜茸1茶匙(5克)
姜末1茶匙(5克)
红菜椒1个
蒜茸辣椒酱1汤匙(15克)
料酒1汤匙(15克)
香葱1棵
生抽2汤匙(30ml)
香油1茶匙(5ml)
做法:
1、将大虾洗净,剪去须脚,并从背部剪开,再用刀划开,挑去虾线;
2、粉丝用水泡软;
3、红菜椒洗净去籽,切成小丁,香葱洗净切碎;
4、蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁,放入大虾中腌制10分钟;
5、将泡好的粉丝放入盘中铺好,再将大虾整齐的码入盘中,把剩下的腌汁淋在上面;
6、放入蒸锅中,蒸十几分钟,出锅后撒入香葱碎即可。
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