蒜茸粉丝开边虾的做法

suàn róng fěn sī kāi biān xiā de zuò fǎ


材料:基围虾1斤,蒜茸两大匙油、粉丝一两(用水泡软),生抽油、料酒,各适量。
做法:1:将基围虾洗净切头、挑去沙筋，对切成两半，在碟底加上少许粉丝再把虾均匀放在上边,备用!
2:烧热油锅，放入蒜茸炒香，加入生抽煮香，再淋到虾上。
3:隔水蒸5分钟左右即可!

suàn róng fěn sī kāi biān xiā de zuò fǎ


用料：
干粉丝２把
大虾20只
蒜茸1茶匙（５克）
姜末1茶匙（5克）
红菜椒1个
蒜茸辣椒酱1汤匙（15克）
料酒1汤匙（15克）
香葱1棵
生抽2汤匙（30ml）
香油1茶匙（5ml）
做法：
１、将大虾洗净，剪去须脚，并从背部剪开，再用刀划开，挑去虾线；
２、粉丝用水泡软；
３、红菜椒洗净去籽，切成小丁，香葱洗净切碎；
４、蒜茸、红菜椒丁、料酒、生抽、香油和蒜茸辣酱调成汁，放入大虾中腌制10分钟；
５、将泡好的粉丝放入盘中铺好，再将大虾整齐的码入盘中，把剩下的腌汁淋在上面；
６、放入蒸锅中，蒸十几分钟，出锅后撒入香葱碎即可。