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蒜苗肉丝袋饼的做法 suàn miáo ròu sī dài bǐng de zuò fǎ
[原料/调料]蒜苗 1支 肉丝 2/3杯 红萝N丝 1/4杯 袋饼 1个
调味料a:酱油 1大匙 糖 1/3大匙 黑胡椒粉 1小匙 香油 2小匙 调味料b:太白粉 1又1/2大匙 盐 1/2小匙 [制作流程](1)将蒜苗去头,青色叶部份剥下,方便把泥沙洗掉,沥干水份后,茎、叶都斜切薄片备用,红萝N用热水加盐1/2小匙,煮2~3分钟后捞起沥干水份。 (2)将肉丝与调味料a拌匀,腌约10分钟,再撒入太白粉拌匀,用热油过油,至肉丝呈八分熟后,用滤网捞起,将油沥干备用。 (3)袋饼放入烤箱中,以150℃烤4~5分钟。把蒜苗、红萝N丝、肉丝混合拌匀即成内馅。 (4)袋饼烤好后取出对切成半圆形,再将内馅夹入袋饼中,依序做好放入盘中即可。吃的时候用手握住袋口食用。
[[修改/添加解释]]new
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