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蒜苗肉丝炒百叶 suàn miáo ròu sī chǎo bǎi yè
原料:
牛百叶250克,猪瘦肉250克,蒜苗100克,葱末、姜末、盐、味精、料酒、酱油、花生油、鲜汤各适量。
做法:
1. 将牛百叶洗净切丝,猪瘦肉洗净切丝,蒜苗洗净切段。
2. 炒锅注油烧热,下入葱姜末爆锅,倒入肉丝翻炒几下,加入酱油、盐、料酒和百叶丝、鲜汤稍加翻炒,再加入蒜苗段、味精、翻炒均匀,淋上熟油,出锅即可。
特点:
绿白相间,蒜香味浓。
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