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蒜苗炒鸡蛋 suàn miáo chǎo jī dàn
原料:蒜苗200克,鸡蛋2个,盐、料酒、油适量
做法:
1、蒜苗洗净切成寸段。
2、鸡蛋打散,在蛋液中加入一勺料酒,搅打均匀。
3、锅中放适量油烧热,倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型,炒散。
5、倒入蒜苗翻炒几下。
6、加盐,翻炒均匀,出锅。
小提示:蛋液中加少许料酒,炒出的鸡蛋更嫩。
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