蒜苗炒鸡蛋

suàn miáo chǎo jī dàn


原料：蒜苗200克，鸡蛋2个，盐、料酒、油适量
做法：
1、蒜苗洗净切成寸段。
2、鸡蛋打散，在蛋液中加入一勺料酒，搅打均匀。
3、锅中放适量油烧热，倒入蛋液。
4、待蛋液稍定型，炒散。
5、倒入蒜苗翻炒几下。
6、加盐，翻炒均匀，出锅。

小提示：蛋液中加少许料酒，炒出的鸡蛋更嫩。