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蒜苗炒腊肉 suàn miáo chǎo là ròu
用料: 1、腊肉半斤。 2、蒜苗三两。 3、干辣椒五个左右。 4、料酒两大匙。 5、盐、味精适量。
做法:1、腊肉切片;蒜苗切段;干辣椒切段。
2、锅中放油烧至六成热,下干辣椒段稍炸。
3、下腊肉片爆至呈“灯盏窝”状。
4、将腊肉推至锅边,下蒜苗段、适量盐(如果腊肉较咸的话,那就不能再放盐了),炒半分钟。
5、将腊肉、蒜苗合炒匀。
6、放味精,炒匀后起锅装盘即成。
suàn miáo chǎo là ròu
腊肉150克。
辅料:
酱油、白糖、绍酒各1匙、红辣椒2个,色拉油2大匙,蒜苗3支。
制法:
1、将蒜苗切段,红辣椒切段。
2、将腊肉切薄片,放入少许水,高功率4分钟。
3、将红辣椒段、色拉油2大匙一起高功率2分钟后,放入蒜苗、腊肉与酱油、白糖、绍酒、拌匀,高功率3分钟即可。
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