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蒜烧牛蹄筋的做法 suàn shāo niú tí jīn de zuò fǎ
制作方法:主 料: 牛蹄筋 大蒜
辅 料: 青椒 红椒 胡萝卜 姜
原料:
熟制牛蹄筋400克 大蒜150克
配料:
青椒 红椒 胡萝卜 姜
调料:
郫县豆瓣酱 料酒 糖 香油 米醋 花椒油 鸡精
做法:
1 熟制牛蹄筋切小块.青红椒,胡萝卜切条,蒜剥好,姜切丝
2 锅烧热后放入花椒油,油五成热时加入蒜和姜,小火煎成金黄色时捞出来放到盘中
3 用剩下的油把郫县豆瓣酱炒香后加入牛蹄筋,中火炒到入味,放一点料酒,两滴白醋,一勺糖,炒几分钟后加入青红椒和胡萝卜条炒软后放入刚刚煎过的大蒜,最后加入几滴香油和一点鸡精
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