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蒜泥茄子的做法 suàn ní qié zǐ de zuò fǎ
色香味:味咸香,菜软烂
主料:
茄子750克,大蒜1头,酱油1汤匙,香油1茶匙,盐、味精适量;
制作:
1)、将茄子洗净削皮,切成块,放入蒸锅蒸大约15分钟,放盘中晾凉待用; 2)、大蒜剥皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀; 3)、将调味汁倒在茄子上即可; (文/伊迪文化传播供稿)
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