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蒜泥白切肉的做法 suàn ní bái qiē ròu de zuò fǎ
[原料/调料] 猪后腿150克,蒜泥、酱油、西芹、醋、红油、味精、糖、麻油各适量。 [制作流程] 猪后腿洗净,切成长方条后上笼蒸熟,冷却后打薄片,将西芹打片后放在沸水中烫一下,再用蒜泥、酱油、味精、糖、麻油、红油调匀,淋在肉片上即刻装盆。特点:蒜味浓厚,清口不腻。
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