蒜泥毛豆
suàn ní máo dòu 所需材料:蒜一大颗、毛豆半斤 做法:将毛豆洗干净后,用剪刀剪去两边的尖口,这样便于用盐水煮的时候入味。然后放冷水,加入盐,将毛豆煮熟。冷锅放油,待油烧滚烫出青烟的时候,放入蒜泥炒香。随后放入毛豆,翻炒,5分钟后,放入味精和少许盐调味,随后出锅即可。