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蒜油蘸料 suàn yóu zhàn liào
蒜茸与香油是对好搭档,它们可以大大削弱四川火锅中涮料的辛辣味,还有杀菌功效。
用料
蒜茸 2汤匙(30g)
香菜碎 1茶匙(5g)
大葱花 1茶匙(5g)
熟芝麻 2茶匙(10g)
盐 1/2茶匙(3g)
花椒油 1茶匙(5ml)
香油 1汤匙(15ml)
水 1汤匙(15ml)
做法
将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可。
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