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葵花子鸡汤的做法 kuí huā zǐ jī tāng de zuò fǎ
主料:鸡腿300克,香菇5朵 辅料:葵花子仁50克,姜、蒜,糖,料酒,盐、香油各适量 做法:1)鸡腿剁成1厘米见方的小块,凉水下锅,烧开,捞出,去血污,备用。 2)把鸡腿与瓜子肉、姜丝、蒜瓣,香菇,老酒,冰糖,热高汤1500克一起放于砂锅中,加盖,高火煮开,文火炖1小时。 3)待酥烂后加入精盐、香油搅拌均匀即可。 特点:此菜皮薄微黄,色泽光亮,馅饱透明、造型美观、灌汤流油。 健康小提示:葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素e、维生素b1、等营养元素;有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病、改善睡眠、增强记忆力等功效。
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