葱香辣味土豆

cōng xiāng là wèi tǔ dòu


一、材料
用到了：土豆、大葱、辣味豆瓣酱、椒盐、盐

二、准备
1、土豆洗净、葱切斜刀
2、连皮切小块
3、撒上少许盐
4、入高压锅蒸5分钟，焖3分钟，不用高压锅直接烧饭的时候放电饭煲就行
5、土豆取出倒出出水
6、用刀轻轻的压一下



三、做法：
1、锅中放适量油，土豆入锅煎至表面微焦
2、放豆瓣酱
3、拌炒
4、放葱花、拌炒
5、撒少许椒盐
6、稍稍拌炒即可


提示：
1、土豆不去皮，洗净
2、最好的办法是放电饭煲烧饭的同时把土豆蒸熟
3、蒸之前撒点盐，方便入味
4、用刀压的时候不要太用力，稍稍压扁就行
5、土豆煎的稍稍焦一些会更香
6、豆瓣酱是咸的，所以炒的时候不用再放盐了