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葱香曲奇 cōng xiāng qǔ qí
原料
黄油70克、牛奶30克、低粉100克、糖粉25克、盐2克、葱5克
份量
20块
做法
1、黄油切成小块室温20度软化。
2、然后加入糖粉,和盐。
3、用电动打蛋器打发
4、再分次加入牛奶,打发。
5、打发好的黄油成羽毛状
6、再倒入过筛后的低粉,
7、加入切成末的葱花,
8、翻拌均匀,
9、装入有中号五齿花嘴的裱花袋中,
10、挤出花形
11、里面的洞,可以大点,也可以小点哈。
12、烤箱175度预热,上下火,中层,上色即可。
提示:
1、黄油一定要完全软化,冬天室温低的时候不太好操作,现在温度应该比较容易了。
2、挤的时候要用些力,一次成形,不要断断续续,就不太好看拉。
3、饼干的周围上色,即可。
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