葱花饼的做法

cōng huā bǐng de zuò fǎ


将面放入盆中，我用的是全麦面粉，也就是俗称的黑面，都说有营养，是真是假我也不知道。

加适当的水和好，面不能太硬，以用平放在手中感觉往下流为标准。和好后用干净湿布盖好醒半个小时。

将和好的面分成适当的份儿，将其中一块放在案板上擀成饼状，撒适当的盐，抹上油撒上葱花。

将饼卷起后封口，拧成麻花状。

将拧好的面盘起来，擀成饼。

放饼铛里烙，两面金黄起皮后将饼轻轻磕散出层，表面上抹上油翻面加热即可出锅。