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葱花饼的做法 cōng huā bǐng de zuò fǎ
将面放入盆中,我用的是全麦面粉,也就是俗称的黑面,都说有营养,是真是假我也不知道。
加适当的水和好,面不能太硬,以用平放在手中感觉往下流为标准。和好后用干净湿布盖好醒半个小时。
将和好的面分成适当的份儿,将其中一块放在案板上擀成饼状,撒适当的盐,抹上油撒上葱花。
将饼卷起后封口,拧成麻花状。
将拧好的面盘起来,擀成饼。
放饼铛里烙,两面金黄起皮后将饼轻轻磕散出层,表面上抹上油翻面加热即可出锅。
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