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葱爆虾的做法 cōng bào xiā de zuò fǎ
用料:新鲜大虾,洋葱,生菜,生姜,蒜,耗油,啤酒,盐,淀粉
做法:洋葱,生姜,蒜都切成小丁。1锅中油烧热,将作为配料的蒜和生姜放入爆香,不要炒到糊的颜色,就加入洋葱丁稍微炒香,就可以和腌好的虾仁一起炒了。2倒一点黄酒,再向锅中淋入耗油,量就以全部都淋到为准。因为洋葱会炒下水所以之前要调一点水淀粉出锅前倒入。 提示:1耗油真的是好东西哦,炒出来的菜真的很鲜很鲜,虾仁之前用盐腌渍过了,所以炒的时候可以不放盐,其他什么都不用放。 2中国菜谱网:www.chinacaipu.com
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