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葱爆肉丝的做法 cōng bào ròu sī de zuò fǎ
主料:
瘦肉、葱(各四两)、红椒(半只)。
辅料:生抽、酒(各一茶匙)、生粉(半茶匙)、油(半汤匙)芡汁料:盐、糖、生抽、生粉、清水、麻油。
制作:
1)瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用;
2)葱洗净,切斜段。红椒洗净,去籽切丝;
3)烧热镬,放入油两汤匙爆香葱白,放入肉丝,赞酒;
4)加入余下葱段、芡汁料及红椒丝,兜匀便可上碟.
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