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葱油花卷做法 cōng yóu huā juàn zuò fǎ
主料:500克中筋或低筋面粉配料:葱、菜油 调料:泡打粉(baking powder)5克,酵母粉(yeast)5克,糖5克做法步骤:发面方式见鸡丝花卷
1、把发酵好的面团,用擀面杖擀成薄片,并刷上菜油。
2、撒上盐,及切好的葱花。
3、把面皮卷起,用刀切成小段。
4、把切成段的面团拿起两头对折。
5、捏住两边,朝相反的方向旋转,捏紧两端。就成了花卷。
6、做好的花卷,放在盘中再发酵20分钟。
7、放在蒸笼里,大火蒸十分钟即成。
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