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葱油芋艿 cōng yóu yù nǎi
用料
盐
油
香葱 1小把(切成葱花)
芋艿 6只(500克左右)
做法
芋艿煮熟剥皮切成大块
锅中热油爆一半葱花出香味,放入切好的芋艿,炒片刻倒入一小碗水,撒入鸡精和少许盐,煮5分钟左右撒入剩下的一半葱花,关火盛盘即可
提示
葱尽量多一点,就靠葱来提香,爆葱要用中小火,注意别爆黄了不好看
煮芋艿时放些盐,容易入味
[[修改/添加解释]]new
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