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葱椒青笋 cōng jiāo qīng sǔn
主料:莴笋
辅料:红柿子椒、葱、蒜
调料:盐、鸡精、白糖、香油、醋、芝麻酱、芥末酱、熟芝麻、熟花椒
烹制方法:
1、将莴笋、柿子椒分别切成丝,放入盆中,将熟花椒放在案板上压成末,加入葱花、盐剁碎,放入小碗中,加入鸡精、香油调匀制成葱椒麻,放入柿子椒、笋丝中拌匀,撒上熟芝麻即可食用;
2、将莴笋叶子切成段,放入盆中,取一小碗,放入芝麻酱、芥末酱、盐、醋、白糖、香油、蒜末调成汁,倒入叶子中拌匀即可。
特点:清脆爽口,麻辣清香。
var para_count=7
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