|
|
葱姜炒肉蟹的做法 cōng jiāng chǎo ròu xiè de zuò fǎ
菜 名:
葱姜炒肉蟹
主 料:
活肉蟹2只。
配 料:
生粉、葱姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精、上汤、油、湿淀粉、葱油各适量。
做 法:
1、将肉蟹洗净去盖剁块,刀口处拍上生粉,入油锅稍炸。2、锅内留底油,煸香葱姜片,放入肉蟹,烹料酒,淋入上汤,加入盐、胡椒粉、味精,码好味,加盖稍焖一会,加火收汁,淋入湿淀粉和葱油,装盘码好,扣上蟹盖即可。
特 点:
蟹鲜香,葱姜味浓。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|