葱姜基围虾
cōng jiāng jī wéi xiā 1) 用牙签把虾线挑掉. 2) 把基围虾冲洗干净,沥干水分. 3) 锅入油,放入姜片爆香. 4) 放入虾翻炒至变色,加入料酒. 5) 翻炒一下后,加水,盖盖焖烧到虾熟透. 6) 打开锅盖,加入葱段和盐,翻炒均匀,收一下汁即可.