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萝卜饭o鳕鱼汤的做法 luó bo fàn oxuě yú tāng de zuò fǎ
萝卜饭s把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面o再放米做饭后o用酱油拌着吃。
鳕鱼汤s炖鳕鱼和牡蛎时o为除膻味在汤里放白菜p辣椒p葱等熬炖的汤。
鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡o在刮寒风的冬季可暖身o当作醒酒汤喝时清淡o并能醒酒。
材料 (萝卜饭)
米3杯o萝卜300go水3杯
佐料酱油s酱油5大勺o切好的葱1大勺o捣好的蒜1小勺o能好的生姜1/5小勺o芝麻1大勺o胡椒粉1/4小勺o辣椒面1/2小勺o香油2小勺
做法
(1)洗好米,泡30分钟。
(2)萝卜切成条。
(3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条o上面放匀米o水从边缘轻轻地注入。
(4)饭焖好了以后o用勺子搅拌再盛。
(5)做佐料酱o搭配吃。
材料 (鳕鱼汤)
鳕鱼 (小)1只(1kg)o生牡蛎200go白菜叶2张o葱2棵o水6杯o盐1大勺o酱油2小勺o捣好的蒜2大勺o捣好的生姜1大勺o辣椒面1大
做法
(1)把鳕鱼洗净o除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净o捞在筐里。
(2)把白菜叶杆切成4cm大小o葱也切成同样大小。
(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里o加水煮后入味捞取。
(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜o并放所有佐料o等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。
(5)牡蛎熟后o味道协调时灭火。
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