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萝卜番茄鸡蛋饼 luó bo fān qié jī dàn bǐng
步骤: 1.把萝卜擦成丝,西红柿、小葱、菜心切碎。
2. 把各种蔬菜都倒入盆子里,打入鸡蛋,面粉加适量水打湿后,倒入菜里,拌匀。加入适量食盐,拌匀。
3. 将平底不粘锅置于火上,放入适量油,烧热后,改中小火,将面糊倒入,滩成薄饼状。
4. 煎黄后,用铲子将面饼分成小块,翻个,煎另一面,至焦黄。由于里面的蔬菜多,面饼较软,我又翻了一次,煎至成形,出锅。
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