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萝卜焖牛肉的做法 luó bo mèn niú ròu de zuò fǎ
主料: 白萝卜约500克,牛肉约180克,姜2片,葱2条,生粉2茶匙。 配料: 腌料:盐1/4茶匙,生粉1茶匙,水2汤匙,油1汤匙。芡味料:上汤1杯,糖、盐各1/4茶匙,麻油、胡椒粉各适量。 做法: 1、萝卜去皮,切成角形;牛肉切薄片,用腌料腌20分钟。 2、烧热1汤匙油,爆香姜片后放入萝卜略炒,将芡味料放入煮滚,加盖,用慢火将萝卜煮约20分钟。 3、牛肉片泡油沥干,放入萝卜内煮约1分钟,放入葱段搅匀。
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