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萝卜子排煲 luó bo zǐ pái bāo
材料: 萝卜半根 400克仔排1斤500克 葱姜料酒各少许
做法:
1 将仔排洗干净,在清水中浸泡半个小时,泡去血水;
2 将仔排放在砂锅中加入水到最好水位线,加入葱姜和料酒,盖上盖子,大火烧开,撇去浮末;
3 加入切好的萝卜,盖上盖子再次烧开后转小火,炖1个半小时;
4 出锅前加盐调味,撒点葱花出锅。
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