萝卜丝煎鲫鱼的做法

luó bo sī jiān jì yú de zuò fǎ


[原料/调料]白萝卜100克、白鲫鱼1条（约250克）、姜10克、葱10克、红萝卜10克。花生油20克、盐10克、味精5克、鸡精粉5克、麻油5克、清汤200克、绍酒5克、胡椒粉少许。
[制作流程]1.白萝卜、红萝卜切丝，白鲫鱼杀洗干净，姜切丝，葱切段。2.烧锅下油，放入姜丝、白鲫鱼煎一下，攒酒。3.加入清汤、红、白萝卜丝、盐、味精、鸡精粉煮至汤白时撒入胡椒粉，放入葱段，淋入麻油即可。