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菱角烧肉 líng jiǎo shāo ròu
材料:
菱角,精品五花肉,姜片,盐,糖,生抽,老抽,料酒。
做法:
1.把水里发入姜片,将五花肉焯水备用。
2.热锅下油,放姜片炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油。
3.倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色。
4.加入开水,小火炖约20分钟。
5.倒入菱角,加盐。再小火20分钟左右,大火收汁,起锅装盘。
líng jiǎo shāo ròu
原料:
菱角,五花肉,姜片,葱花,盐,糖,生抽,老抽,料酒。
做法:
1、菱角掰壳。
2、水里发入姜片,将五花肉焯水备用。
3、热锅下油,放姜片葱花炒香,下沥过水的五花肉翻炒至出油。
4、倒入料酒,生抽,老抽,加入糖给五花肉上色。
5、加入开水,小火炖约30分钟。
6、放入菱角,加盐。再小火30分钟左右,大火收汁,起锅装盘。
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