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菠萝虾仁炒饭 bō luó xiā rén chǎo fàn
调料:油4汤匙,盐1/3汤匙,鸡粉1/2汤匙
烹制方法(两人份):
1、从菠萝的四分之一处切开,做为盖子,用刀挖出菠萝肉,菠萝壳做为盛器。
2、将菠萝肉切成丁状,放入盐水中浸
泡;鸡蛋打散成蛋液待用。
3、烧热4汤匙油,倒入蛋液摊平,待其呈半凝固状,倒入白米饭、叉烧丁和虾仁快速炒匀炒散,炒至有香味溢出。
4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味,洒入葱花,倒入菠萝丁拌炒均匀,盛入菠萝壳内,即可上桌。
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[[修改/添加解释]]new
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