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菠萝炒鸡胗的做法 bō luó chǎo jī zhēn de zuò fǎ
材料:新鲜菠萝,鸡胗,姜片、香葱.
作法:
1、新鲜的菠萝去皮切成小块,用盐水浸泡10分钟;
2、鸡胗切花,把姜片切成姜丝,加少许料酒,和切好的鸡胗拌匀备用;
3、热锅加油,快速爆炒鸡胗至变色,把菠萝和葱段倒入翻炒,加点水,视各人口味和菠萝的酸度,加点糖或不加,加点盐,加盖焖煮一分钟,勾芡即可上碟,香气诱人,开胃下饭。
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