菠菜p草酸
bō cài pcǎo suān (1)菠菜原棵洗Q,去根部,放?L水中焯至色; (2)取出菠菜,放入冷水中浸洗,然後D乾水分,便可p去大量的草酸,供各式烹{用。 注意U由於菠菜含有大量的草酸,多吃绊人w}|的吸引,故不宜生吃,同r在烹{前最好作上述的p草酸怼