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菠菜银耳汤的做法 bō cài yín ěr tāng de zuò fǎ
做法:1、菠菜去根头后洗干净,切段;雪耳洗净后滴干水。加酒稍Z。2、姜及葱切丝;用瓦煲煮?L适量的水,先下菠菜,稍?L片刻,放盐及葱,再放下雪耳?L一会即可饮用。
菠菜菠菜的菜叶含百分之九十以上的水分,含极高的维他命a、b、c、d、f,以及铁质及钙质;若烹调时间过长,其中的维他命c易遭破坏,但生食又不能杀灭附於叶片上的原菌,故应以适度烹调最宜。
雪耳雪耳又名银耳,功能清肺热,益气补脾。
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