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菜脯蛋(2)的做法 cài pú dàn (2)de zuò fǎ
[原料/调料]蛋 3个 菜脯末 1/2杯 葱花 1/2杯
糖 1/3大匙 香油 1/3大匙 白胡椒粉 2小匙 [制作流程](1)将葱洗净切成葱花,蛋打入碗中用筷子搅打均匀。 (2)热油锅,放入菜脯末炒香。 (3)加入葱花略炒10秒钟,再加入调味料炒匀。 (4)将炒好的葱花与菜脯末盛起加入蛋液中拌匀。 (5)将上述蛋液倒入平底锅中,煎熟即可盛起食用。
菜脯也可换成树子,两者本身都带有咸味,所以都不需再加入盐做调味。
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