菜心炒双耳

cài xīn chǎo shuāng ěr


　　主料：银耳、木耳
　　辅料：荷兰豆、银杏、胡萝卜、小油菜、葱、姜
　　调料：盐、鸡精、白糖、香油、水淀粉
　　烹制方法：
　　1、锅中倒水烧开后加入盐、少许食用油，将小油菜、荷兰豆、银杏烫熟取出，再放入木耳、银耳烫熟取出备用；
　　2、坐锅点火倒油，下葱姜爆香，放入焯好的菜翻炒，加入盐、鸡精、白糖调味，放入海蛰头
　　翻炒片刻，勾芡淋香油即可。
　　特点：色泽鲜艳，营养丰富。
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