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菊花鲈鱼的做法 jú huā lú yú de zuò fǎ
【原料】
鲈鱼1尾,番茄酱50克,芥蓝菜叶2片,干淀粉100克,湿淀粉10克。
【制作过程】
1,鲈鱼治净剖成2片去骨,剞花刀,再用斜刀横剞,切成10块。
2,芥蓝叶剪菊花状,焯水。肉清汤加调料调成卤汁。
3,将鲈鱼块炸至菊花形装盘,配芥蓝叶。
4,?敝�窜?淋于菊花鲈鱼上即成。
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