|
|
莼菜鲫鱼汤的做法 chún cài jì yú tāng de zuò fǎ
主料:莼菜
辅料:鲫鱼
调料:盐、胡椒粉、料酒
烹制方法:
1、将鲫鱼洗净,放入锅中,加料酒煮至鱼表面微熟时将鱼皮去掉备用;
2、坐锅点火倒油,放入鲫鱼煎制上色,烹入料酒,冲适量开水,加入葱段、姜片,大火煮至汤色奶白,调入盐、胡椒粉,加莼菜炖熟即可。
特点:鱼肉鲜嫩,汤味醇厚。
[[修改/添加解释]]new
A, B, C, D, E, F, G, H, I, J, K, L, M, N, O, P, Q, R, S, T, W, X, Y, Z,
|
|
|